Centro universitário de maringá – cesumar departamento de póS – graduaçÃO



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APÊNDICE B - O curso de graduação em Nutrição e o desenvolvimento de competências profissionais nos discentes


Prezado(a) Aluno(a),

Este questionário visa subsidiar um estudo acadêmico sobre a importância do curso de graduação em Nutrição na formação e no desenvolvimento de competências profissionais dos discentes, na sua percepção enquanto aluno do curso nesta instituição de ensino.



Ressaltamos que sua participação é muito importante. Não existem respostas certas ou erradas. Suas respostas individuais serão mantidas em sigilo absoluto. Seus fins são estritamente acadêmicos.

O tempo estimado para preenchimento total do questionário é de, no máximo, 10 minutos, e devem ser observadas as seguintes orientações gerais:



  • Dê a primeira resposta que lhe ocorrer, respondendo a cada item o mais honesta e francamente possível;

  • Trabalhe rapidamente e na sequência apresentada;

  • Se cometer algum engano e quiser alterar sua resposta, risque-a ou aplique corretivo e escreva novamente;

  • Verifique cada parte do questionário para ter certeza de que respondeu a todos os itens.

Obrigado por sua colaboração!

Mestrando Thiago de Souza Melo

(Pesquisador)
Parte I – Dados sociodemográficos do aluno


Sexo:
a. ( ) masculino

b. ( ) feminino





Estado Civil:

a. ( ) solteiro

b. ( ) casado

c. ( ) separado ou divorciado

d. ( ) união estável

e. ( ) viúvo




Idade:

a. ( ) menos de 20 anos

b. ( ) de 21 a 25 anos

c. ( ) de 26 a 30 anos

d. ( ) de 31 a 35 anos

e. ( ) de 36 a 40 anos

f. ( ) de 41 a 45 anos

g. ( ) mais de 46 anos




Tempo de trabalho na área de nutrição (incluindo-se estágios)

a. ( ) menos de 6 meses

b. ( ) de 7 a 12 meses

c. ( ) de 13 a 18 meses

d. ( ) de 19 a 24 meses

e. ( ) de 25 a 30 meses

f. ( ) mais de 31 meses



Tempo de trabalho total (incluindo-se outros trabalhos além da área de nutrição)

a. ( ) menos de 6 meses

b. ( ) de 7 a 12 meses

c. ( ) de 13 a 18 meses

d. ( ) de 19 a 24 meses

e. ( ) de 25 a 30 meses

f. ( ) mais de 31 meses


Período do curso:

  1. ( ) 2

  2. ( ) 3

  3. ( ) 4

  4. ( ) 5

  5. ( ) 6

  6. ( ) 7

  7. ( ) 8

  8. ( ) 9

  9. ( ) 10




Curso realizado em instituição:

  1. ( ) pública

  2. ( ) privada




Curso realizado em instituição:

  1. ( ) faculdade

  2. ( ) faculdades integradas

  3. ( ) centro universitário

  4. ( ) universidade



Parte II

Abaixo, estão listadas várias capacidades relativas às profissões de modo geral e outras específicas da profissão de Nutricionista. Por favor, indique na primeira coluna em que medida você concorda que o curso deveria contribuir para o desenvolvimento de tais capacidades (IDEAL) e, na segunda coluna, em que medida você concorda que o curso contribuiu ou tem contribuído efetivamente para o desenvolvimento dessas capacidades nos alunos (REAL) de acordo com a escala abaixo:

1 - Discordo completamente

2 - Discordo parcialmente

3 - Não concordo nem discordo

4 - Concordo parcialmente

5 - Concordo completamente



IDEAL

REAL

Capacidades

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Saber o que o aluno deve fazer na sua atuação profissional

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Saber por que fazer determinados procedimentos

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Saber julgar

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Saber escolher

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Saber decidir

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Saber mobilizar recursos de pessoas, financeiros, materiais

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Criar sinergia entre os recursos disponíveis e mobilizados para o exercício de suas funções na organização onde vai atuar

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Compreender informações e conhecimentos transmitidos por outros membros da referida organização

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Processar informações e conhecimentos

1

2

3

4

5

1

2

3

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5

  1. Transmitir informações e conhecimentos

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Assegurar o entendimento da mensagem transmitida para os outros membros da organização

1

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3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Trabalhar o conhecimento e a experiência

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Rever modelos mentais

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4

5

1

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3

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5

  1. Saber desenvolver-se para atuar com efetividade na sua área na organização

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5

1

2

3

4

5

  1. Saber propiciar o desenvolvimento dos outros

1

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5

1

2

3

4

5

  1. Saber engajar-se com os objetivos da organização

1

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5

1

2

3

4

5

  1. Saber comprometer-se com os objetivos da organização

1

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5

1

2

3

4

5

  1. Ser responsável na sua área de atuação na organização de saúde

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Assumir os riscos e as consequências de suas ações

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Ser reconhecido na sua área de atuação como um profissional responsável e competente

1

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4

5

1

2

3

4

5

  1. Conhecer o negócio da organização e seu ambiente

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Entender o negócio da organização e seu ambiente

1

2

3

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5

1

2

3

4

5

  1. Identificar oportunidades e alternativas de ação na organização

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação

1

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3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional, de vigilância nutricional, alimentar e sanitária

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional

1

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3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Avaliar, diagnosticar e acompanhar o estado nutricional, planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos

1

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3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, visando à manutenção ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias e enfermas

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1

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3

4

5

  1. Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição

1

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1

2

3

4

5

  1. Atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e nutrição e de saúde

1

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5

1

2

3

4

5

  1. Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência

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2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Desenvolver atividade de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Atuar em marketing de alimentação e nutrição

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares, visando a sua utilização na alimentação humana

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

  1. Integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição

1

2

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5

1

2

3

4

5

  1. Investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano, integrando equipes multiprofissionais


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